RICO Parrilla: Uma Verdadeira Experiência Gastronômica no Itaim, São Paulo

Se você é apaixonado por sabores marcantes e pratos preparados na parrilla, o RICO Parrilla, localizado no Itaim, em São Paulo, é um destino que você precisa conhecer.

“RICO”, do espanhol: saboroso, delicioso e suculento, quando se trata de gastronomia. A casa combina tradição e criatividade em uma experiência culinária que une pratos étnicos, vinhos excelentes e a autêntica arte de grelhar, não somente carnes, mas também frutos do mar, legumes e outros pratos.

Ao entrar, você se depara com um ambiente amplo, sofisticado e acolhedor, perfeito tanto para um jantar romântico quanto para reunir amigos ou um almoço com a família. O salão tem uma iluminação aconchegante, daquelas que você pode ficar por horas comendo, bebendo e apreciando o momento.

A experiência começa com o couvert, que é surpreendente: uma mandioca com tinta de lula, que parece um pedaço de carvão, mas revela um sabor delicado e criativo. Para a entrada, as Croquetas de Jamón (R$68) foram uma escolha perfeita, crocantes por fora e super cremosas por dentro.

Quando chegamos aos pratos principais, a tradição da parrilla falou mais alto. Experimentei o Corte RICO (300g por R$152), que é suculento e cheio de sabor, e o Chorizi de Wagyu (R$ 95,00 a cada 100 gramas), macio a ponto de desmanchar na boca – ambos absolutamente impecáveis. Para acompanhar, pedi o risoto de abóbora cabotiã (R$55), super cremoso, e a batata gratin com molho de trufas (R$65), que trouxe um toque sofisticado e combinou perfeitamente com as carnes.

A sobremesa fechou a noite com chave de ouro. A Dupla de Mini Empanadas Doces, uma recheada com doce de leite e a outra com creme de pistache, acompanhadas com Sorvete de Baunilha (R$45) é imperdível: um contraste de texturas e temperaturas que me deixou encantada. Nunca comi nada igual!